臺南市麻豆區大山國民小學
113 學年度學校健康體適能與飲食教育行動計畫
一、全校班級數：6班
二、全校學生人數：98人
三、全校教職員工數：16人
四、業務承辦人：吳佳蓉；聯絡電話：0911676580
五、單位主管：王嘉萍；聯絡電話：0912193137
六、校長：王怡方
學校背景資料：
本校位處於麻豆區，是一所小型學校，目前國小部共有六班，幼兒園一班，學生數共98人，教職員工20人。學區家長除一些家境及教育程度較佳以外，大部分屬於勞工階層，社經地位較低落，普遍缺乏健康生活型態的相關知識。
近年來，社會變遷快速，年輕人口外移，家庭結構改變，本校單親家庭及隔代教養、外籍配偶學童比例也逐漸增加，學童之生活、學習與成長需多加關切。此外，現今社會網路資訊發達，外食取得方便迅速，多數學生早餐以漢堡、麵包......等高油高脂高糖飲食；另有少數學生習慣不吃早餐或家長沒時間買則沒吃早餐。健康飲食與健康體能為構成健康體位的重要元素，在體能部份，規劃多元社團，安排運動類競賽，鼓勵學生戶外活動，並適時補充水份；在與家長聯絡部份，發放身高體重測量結果通知單，提醒家長目前學生體位狀態與改善的建議，透過8510宣導活動，積極宣導健康理念減少學童含糖飲料飲用，期望家長能一同來關心孩童健康。
1. 運動
運動場地：學校操場、風雨球場、多功能教室
使用情況： 體育課、舞蹈社團、排球社團
維護與更新：定期維護與更新
2.營養教育
課程頻率：每週一節
內容：課程配合餐前五分鐘及餐前五分鐘專書
活動與工作坊：定期舉辦營養講座
3. 健康政策
健康檢查： 定期健康檢查
運動：規劃一週運動表及社團，鼓勵學生於課餘時間多活動。
現況分析：
一、112學年度測量全校身高體重，體位適中率為60.82%，體位過輕率為10.31%，體位過重率為8.25%，體位肥胖率為20.62%。本校體位肥胖率高於全市，此點極需改進。
二、大部分學生早餐攝取大量糖分、油脂、 澱粉等不健康飲食。
三、本校除了每週二健康操活動外，本學年新規劃一週運動時間，課間活動學生會進行跳繩以及跑步活動。其餘課間活動亦會至戶外進行活動。
一、全校體位適中率由56.12.%提升至58.12%
二、體適能檢定通過率達50%以上
三、提昇學生營養教育觀念，每週實施餐前5分鐘的宣導。
| 計畫職稱 | 姓名 | 職稱 | 本計畫之工作項目 |
|---|---|---|---|
| 召集人 | 王怡方 | 校長 | 計畫召集人暨綜整計畫推動 |
| 副召集人 | 王嘉萍 | 教導主任 | 研究策劃及協助行政協調、社區及學校資源之協調聯繫 |
| 執行秘書 | 吳佳蓉 | 學務組長 | 擬定計畫、研究策劃、彙整報告撰寫事宜 |
| 委員 | 林品瑜 | 總務主任 | 研究策劃及協助行政協調 |
| 委員 | 李依柔 | 教務組長 | 研究策劃及協助行政協調 |
| 委員 | 蔡惠卿 | 校護 | 彙整學生健康狀況數據資料及需求評估 |
| 委員 | 全體教師 | 全體教師 | 融入課程與教學，並配合辦理各項健康促進活動 |
| 委員 | 吳嘉鈴 | 家長代表 | 協助各項活動之推展及整合社團人力協助推展健康服務 |
| 委員 | 林麗慈 | 會計主任 | 相關經費管理與核銷 |
| 學生代表 | 曾柏禹 | 學生代表 | 提出學生方面之相關意見 |
| 實施日期 | 工作項目 |
|---|---|
| 113.09-114.06(上、下學期皆會實施) | 全校學生每週運動計畫(跑步、跳繩) |
| 113.09-114.06(上、下學期皆會實施) | 推廣餐前五分鐘影片及專書(每週四觀看餐前五分鐘) |
| 113.09-114.06(上、下學期皆會實施) | 推動多元體育社團(週一:田徑社團、週二排球社團、週三太鼓社團、週五舞蹈社團) |
| 項次 | 年度指標 | 目標數值 | 學校 申請點數 |
|---|---|---|---|
| 一 | 體適能填報率達100%，提高體適能檢測通過率 | 填報率100%且通過率50%以上：3點 | 3 |
| 二 | 執行學校 SH150計畫 | 執行學校 SH150計畫：2點 | 2 |
| 三 | 參加本市辦理任2項普及化運動比賽 | 參加1項比賽：2點 | 2 |
| 四 | 年度學生體位適中率提高 | 提高2%以上：5點 | 5 |
| 五 | 施行餐前五分鐘飲食教育 | 每週施行1次：3點 | 3 |
| 六 | 辦理水域安全課程活動 | 辦理水域安全課程活動：1點 | 1 |
| 七 | 推廣健康護照 | 1/3班級數實施：1點 | 1 |
| 八 | 推廣餐前5分鐘專書教學 | 每學期實施1次：1點 | 1 |
| 九 | 午餐剩食率降低 | 降低4~4.9%：1點 | 1 |
| 十 | 推動學校體育性社團，全校參與數達60%以上 | 全校參與數達60%以上：2點 | 2 |
| 十三 | 學校食農教育課程 | 2點 | 2 |
指標一：體適能填報率達100%，提高體適能檢測通過率
一、執行方式：
(一)將健康飲食議題融入各科課程教學中，以增進學生健康飲食知識、態度及行為
(二)固定安排時間讓學生進行跑步活動，鼓勵學生上網登錄跑步撲滿，於學生集會公開獎勵登錄與確實完成跑步活動之學生
(三)於期限內完成體適能檢測並完成上傳檢測成績
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：填報率100%且通過率50%以上：3點
四、預期效益：
(一)體適能填報率達 100%
(二)通過率50%以上
五、學校申請點數：3點
指標二：執行學校 SH150計畫
一、執行方式：
(一)鼓勵班級執行跑步、跳繩計畫
(二)固定執行健康操
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：執行學校 SH150計畫：2點
四、預期效益：
(一)促使學生養成固定運動習慣
(二)降低肥胖率
五、學校申請點數：2點
指標三：參加本市辦理任2項普及化運動比賽
一、執行方式：
(一)平時訓練，帶領學生參與臺南市大隊接力比賽
(二)平時訓練，帶領學生參與臺南市跳繩比賽
二、執行對象：高年級學生
三、指標目標及點數：參加1項比賽：2點
四、預期效益：
(一)增加學生自信心、體力
(二)團結學生向心力
五、學校申請點數：2點
指標四：年度學生體位適中率提高
一、執行方式：
(一)將健康飲食議題融入各科課程教學中，以增進學生健康飲食知識、態度及行為。
(二)提供營養均衡的午餐、執行餐前五分鐘、推廣健康吃 快樂動活動、舉辦健康講座
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：提高2%以上：5點
四、預期效益：
(一)經由正確飲食觀念教育，培養學生正確飲食觀念
(二)經由正確攝取，達到健康體位，年度學生體位適中率由56.12提升至58.12
五、學校申請點數：5點
指標五：施行餐前五分鐘飲食教育
一、執行方式：
(一)固定於星期四用餐前執行(於星期四12:10由各班導師於用餐前撥放餐前五分鐘影片)
(二)餐前五分鐘專書每學期班上進行2次課程教學
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：每週施行1次：3點
四、預期效益：
(一)正確飲食觀念的建立
(二)養成不偏食的習慣
五、學校申請點數：3點
指標六：辦理水域安全課程活動
一、執行方式：
(一)於學生集會時間宣導
(二)於綜合與健康課程結合水域安全相關知識
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：辦理水域安全課程活動：1點
四、預期效益：
(一)培養正確水域常識
(二)學會自我保護正確觀念
五、學校申請點數：1點
指標七：推廣健康護照
一、執行方式：
(一)印製健康護照，並推廣使用
(二)於學生朝會表揚確實執行記錄學生
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：1/3班級數實施：1點
四、預期效益：
(一)養成紀錄一日健康食物攝取
(二)遠離含糖飲料
五、學校申請點數：1點
指標八：推廣餐前5分鐘專書教學
一、執行方式：
(一)推廣餐前五分鐘專書
(二)運用專書內容製作學習單
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：每學期實施1次：1點
四、預期效益：
(一)落實飲食教育，培養學生正確飲食觀念，正確選擇食物
(二)將正確的觀念帶回家庭與家人分享共同執行
五、學校申請點數：1點
指標九：午餐剩食率降低
一、執行方式：
(一)與學生分享貧瘠地區相關影片，讓學生了解到食物的珍貴
(二)將〝愛就是把菜吃光光〞的概念傳達給學生，了解所有食物都經過所有人的辛勞才獲得的，所以將食物吃光就是對大家的感謝
二、執行對象：全校學生
三、指標目標及點數：降低4~4.9%：1點
四、預期效益：
(一)學生懂得珍惜食物，不挑食
(二)將正確觀念帶回家庭，與家人一同執行
五、學校申請點數：1點
指標十：推動學校體育性社團，全校參與數達60%以上
一、執行方式：
(一)每週二進行排球社團練習
(二)每週四進行田徑社團練習
(三)每週五進行舞蹈社團練習
二、執行對象：四~六年級
三、指標目標及點數：全校參與數達60%以上：2點
四、預期效益：
(一)凝聚學生向心力，培養多元運動興趣及習慣
(二)訓練學生耐心、體力及專注力
五、學校申請點數：2點
指標十三：學校食農教育課程
一、配合學校校本課程參訪下營區/Ming’s 柚。果園
二、配合學校校本課程麻農柚兒園園區(農業科技加工區、UR品牌概念生活館)
一、執行方式：
(一)參訪下營區/Ming’s 柚。果園。
(二)參訪麻農柚兒園園區。
二、執行對象：四、五~六年級
三、指標目標及點數：2點
四、預期效益：
(一)透過探訪果園體驗活動，察覺柚子產業與環境交互影響的問題，學生能了解並支持在地農業，並將資源再利用，可製作柚子加工品。
(二)透過情境設計與實際體驗，使參訪學生達到職涯探索的目的。
五、學校申請點數：2點