臺南市善化區大同國民小學
110 學年度學校健康體適能與飲食教育行動計畫
一、全校班級數：10班
二、全校學生人數：173人
三、全校教職員工數：25人
四、業務承辦人：鄭文豪；聯絡電話：0975790115
五、單位主管：陳冠汝；聯絡電話：0919165387
六、校長：吳明方
學校背景資料：
學校背景資料：
善化區大同國小位於臺南科技園區的外圍，學區內家長多從事科技園區相關工作，家長忙於生計學童飲食多賴外食，學生早餐或放學後點心多選擇附近早餐店或麵包店的漢堡、炸雞、蛋糕、奶茶、巧克力牛奶等高油高脂飲食；另有部份學生因家長沒有準備早餐或睡太晚而沒有吃早餐，或僅以餅乾或洋芋片等零食代替。並也因課後或假日多在安親班寫作業等待家長下班，運動僅有學校二節體育課，因此運動量嚴重不足，導玫校內學童有近４成學童體重超標，如何培養兒童正確飲食及正確健康運動習慣，配合生活化的教育宣導，建構一個「健康飲食，活力運動」的校園，是學校重視的課題。
善化區大同國小雖是十班小校，全校僅173名學生但設有供應善化區及大內區六所小學共計１５００人的中央廚房，中央廚房設有專業營養師設計均衡又美味的午餐，因此對於學生在校午餐的營養格外的重視，現今學童的飲食問題多出於營養攝取不均衡及食物選擇不當，或含糖飲料過多問題等等；但由於兒童對於所攝取食物的營養知識不足，食物選擇的獨立判斷能力也未臻成熟，加上廣告媒體過度美化包裝食物，讓學童無法拒絕食物的誘惑造成攝食過多高油、高鹽、高糖的食物導致體重過重影響健康，健康飲食與健康體能為構成健康體位的重要元素。
現況分析：
一、學童的飲食問題多出於營養攝取不均衡
二、食物選擇不當(含糖飲料過多)
三、廣告媒體過度美化包裝食物，讓學童無法拒絕食物的誘惑造成攝食過多高油、高鹽、高糖的食物導致體重過重影響健康
一、全校過重率由12.5%降至10%
二、全校過輕率由7.7%降至7%
| 計畫職稱 | 姓名 | 職稱 | 本計畫之工作項目 |
|---|---|---|---|
| 召集人 | 吳明方 | 校長 | 委員會召集人暨主持計畫的推動。 |
| 協同主持人 | 陳冠汝 | 教導主任 | 研究策劃，督導計畫執行，並協助行政協調 |
| 協同主持人 | 鄭文豪 | 學務組長 | 研究策劃，督導計畫執行，並協助行政協調 健促計畫執行，活動策略設計與效果評價 體適能評估，活動策略設計及效果評價，社區及學校資源之協調聯繫 |
| 協同主持人 | 潘雅婷 | 教學組長 | 研究策劃，督導計畫執行，並協助行政協調 |
| 研究人員 | 陳萃婷 | 護理師 | 身體健康狀況及需求評估，協調整合社區及與學校資源 |
| 研究人員 | 謝逸慈 | 營養師 | 推廣師生、社區營養教育宣導及午餐營養需求及成效評估、師生營養諮詢及輔導特殊疾病學童飲食 |
| 研究人員 | 黃睿名 | 一年級學年主任 | 學年活動協調聯繫 |
| 研究人員 | 湛瑜倚 | 二年級學年主任 | 學年活動協調聯繫 |
| 研究人員 | 黃紫雅 | 三年級學年主任兼輔導教師 | 學年活動協調聯繫、心理健康狀況及需求評估，活動策略設計及效果評價，社區及學校資源之協調聯繫 |
| 研究人員 | 王湘淳 | 四年級學年主任 | 學年活動協調聯繫 |
| 研究人員 | 劉姿伶 | 五年級學年主任 | 學年活動協調聯繫 |
| 研究人員 | 馬秋玫 | 六年級學年主任 | 學年活動協調聯繫 |
| 實施日期 | 工作項目 |
|---|---|
| 110/9月 | 組成工作團隊、進行現況分析及需求評估、決定目標及健康議題、擬定計畫、編製教材及教學媒體 |
| 110/10月~111/6月 | 建立網站與維護 |
| 110/11月~110/12月 | 擬定過程成效評量工具 |
| 110/11月 | 成效評量前測 |
| 110/10月~111/5月 | 執行健康促進計畫 |
| 111/1月~111/5月 | 過程評量 |
| 111/4月~111/6月 | 成效評價後測 |
| 111/6月 | 資料分析 |
| 111/6月 | 報告撰寫 |
| 項次 | 年度指標 | 目標數值 | 學校 申請點數 |
|---|---|---|---|
| 一 | 體適能填報率達100%，提高體適能檢測通過率 | 通過率57~57.9%：3點 | 3 |
| 二 | 執行學校 SH150計畫，並依執行狀況填報體育統計年報 | 依執行狀況填報體育統計年報：1點 | 1 |
| 三 | 參加本市辦理任2項普及化運動 | 參加2項活動：2點 | 2 |
| 四 | 年度學生體位適中率提高 | 提高1~1.9%：3點 | 3 |
| 五 | 施行餐前五分鐘飲食教育 | 每週施行1次：3點 | 3 |
| 六 | 辦理水域安全課程活動，並依執行狀況填報體育統計年報 | 依執行狀況填報體育統計年報：1點 | 1 |
| 七 | 推廣健康護照 | 全校實施：5點 | 5 |
| 八 | 年度學生齲齒率降低 | 降低1~1.9%：3點 | 3 |
| 九 | 申請體育署補助正式游泳課程經費 | 申請體育署補助正式游泳課程經費：1點 | 1 |
| 十 | 結合農糧署推動米食教育 |
指標一：體適能填報率達100%，提高體適能檢測通過率
一、執行方式：
(一)辦理常態性班級體育競賽，提升學生經常性活動
(二)成立運動性團隊及課後社團，培養學生運動習慣
二、執行對象：全校
三、指標目標及點數：通過率57~57.9%：3點
四、預期效益：
(一)目標數值：體適能填報率達100%(未達100%請描述原因並佐證)，且學校體適能檢測通過率百分比：57%(符合指標點數→通過率達57%：3點，通過率達58%：5點)
五、學校申請點數：3點
指標二：執行學校 SH150計畫，並依執行狀況填報體育統計年報
一、執行方式：
(一)鼓勵學生下課時間做戶外活動
(二)大跑步運動
二、執行對象：全校
三、指標目標及點數：依執行狀況填報體育統計年報：1點
四、預期效益：
(一)目標數值：執行SH150計畫得1點；未執行則0點(符合指標點數→1點)
五、學校申請點數：1點
指標三：參加本市辦理任2項普及化運動
一、執行方式：
(一)110年國小三人制棒球錦標賽
(二)110年中小學田徑錦標賽
二、執行對象：校隊人員
三、指標目標及點數：參加2項活動：2點
四、預期效益：
(一)預計參與幾項本市辦理普及化運動：2
五、學校申請點數：2點
指標四：年度學生體位適中率提高
一、執行方式：
(一)辦理健康飲食的宣導活動
(二)配合健康體適能護照，宣導每週自己測量體重，了解自身體位狀況
(三)每學期初、期末皆測量身高體重，了解體位變化
(四)請學生至教育部體適能網頁登入，了解自身體為變化狀況
(五)配合健康飲食及運動，有效控制體位
(六)針對期初體位不佳的學生，進行追蹤了解
二、執行對象：全校
三、指標目標及點數：提高1~1.9%：3點
四、預期效益：
(一)目標數值：年度學生體位適中率提高百分比(非最終數值)：提升提高達1%(符合指標點數→提高0.5%：1點，提高1%：3點，提高2%：5點)
五、學校申請點數：3點
指標五：施行餐前五分鐘飲食教育
一、執行方式：
(一)每週實行餐前五分鐘
(二)配合健康體適能與飲食教育網站中午餐前播放
(三)結合健康體適能護照完成目標積點制
(四)全校統一播放我的餐盤及飲食相關影片宣導
二、執行對象：全校
三、指標目標及點數：每週施行1次：3點
四、預期效益：
(一)認識六大類食物及均衡飲食的重要
(二)藉由導師餐前指導，提升飲食知識及惜福習慣
五、學校申請點數：3點
指標六：辦理水域安全課程活動，並依執行狀況填報體育統計年報
一、執行方式：
(一)辦理水域安全課程活動
二、執行對象：
三、指標目標及點數：依執行狀況填報體育統計年報：1點
四、預期效益：
(一)執行辦理水域安全課程活動得1點；未執行則0點
五、學校申請點數：1點
指標七：推廣健康護照
一、執行方式：
(一)推廣健康護照
(二)指導學生填寫並說明內容。
(三)學校營養師於議題宣導中講解飲食的重要性。
(四)每天實施並填寫。
二、執行對象：全校
三、指標目標及點數：全校實施：5點
四、預期效益：
(一)執行推廣健康護照計畫全校實施得5點；未執行則0點(2/3班級數實施得3點、1/3班級數實施得1點)
五、學校申請點數：5點
指標八：年度學生齲齒率降低
一、執行方式：
(一)進行每日餐後潔牙活動
(二)舉辦口腔保健活動
二、執行對象：全校
三、指標目標及點數：降低1~1.9%：3點
四、預期效益：
(一)目標數值：年度學生齲齒率降低百分比(非最終數值)：降低降低1% (符合指標點數→降低0.5%：1點，降低1%：3點，降低2%：5點)
五、學校申請點數：3點
指標九：申請體育署補助正式游泳課程經費
一、執行方式：
(一)申請體育署補助正式游泳課程經費
二、執行對象：
三、指標目標及點數：申請體育署補助正式游泳課程經費：1點
四、預期效益：
(一)申請體育署補助正式游泳課程經費得1點
五、學校申請點數：1點
指標十：結合農糧署推動米食教育
一、執行方式：
二、執行對象：全校師生
三、指標目標及點數：
四、預期效益：
五、學校申請點數：點